Kebanyakan orang menghindari buah yang rasanya pahit. Dan ternyata, banyak penelitian yang menyatakan dan membenarkan hal tersebut. Padahal, tidak semua makanan yang pahit wajib dijauhi, contohnya pare atau bitter melon (Momordica carantia).

Sudah sejak dahulu pare sering digunakan sebagai pengobatan tradisional di Asia. Rasanya memang pahit, namun di sanalah keunikan pare berasal. Di dalam pare terdapat senyawa alami yang dapat membantu tubuh dalam mengelola gula darah dengan meningkatkan pengambilan glukosa dari sel dan memperbaiki jaringan serta sel yang rusak. Hasilnya, tubuh tidak mudah mengalami lonjakan glukosa yang berlebihan.

Selain itu, pare juga mempunyai nutrisi lain seperti vitamin C dan serat. Serat dapat memperlambat penyerapan glukosa dari makanan dan membantu Anda merasa kenyang lebih lama, sementara vitamin C dapat mendukung daya tahan tubuh karena berperan sebagai antioksidan.

Meski rasanya pahi’t, namun kini banyak orang justru mulai terbiasa mengonsumsinya, dan mulai sadar bahwa pare memiliki banyak manfaat, khususnya dalam membantu menjaga kadar gula darah. Ada yang mengolahnya menjadi jus, dimakan langsung, atau bahkan menjadikannya bahan suplemen kesehatan yang pastinya lebih praktis dikonsumsi tanpa rasa pahit, serta membantu tubuh membangun keseimbangan dari dalam.

Jadi, kalau selama ini Anda menghindari mengonsumsi pare hanya karena rasa pahitnya, mungkin sekarang lah saatnya Anda melihat pare dari sudut pandang yang berbeda.

---

• 

  TERLALU BANYAK "P" DALAM HIDUPKU! PENTING? ATAU PERINGATAN?

• 

  MEMBONGKAR MITOS DI BALIK PERI GIGI

• 

  EVENING PRIMROSE OIL (EPO), OMEGA-6 MULTI MANFAAT